Sisu: Kooskokkamine. Kohalikud taimetoidud. Pärimuslikud, täistaimsed toidud kohalikest aia- ja loodusandidest.

Ühiselt kokatakse taimetoite kodumaistest aia-, põllu- ja metsaandidest, tutvustakse toidupärimust ja jagatakse kogemusi mitmete põliste toidutaimede kohta.

Meie põlised, väekad ja visad esivanemad, pered ja kogukonnad, naabrid ja hõimurahvad said väga palju elujõudu ja -rõõmu isekasvatatud ja loodusest kogutud toidutaimedest.

Huvilistel on hea võimalus kohtuda, avastada ja jagada kogemusi, kanda edasi esivanemate toidupärandit - taimede kasvatamise, kogumise, säilitamise ja kasutamise oskusi.

Valmib soe toit, salat, leivakesed, leivamääre, magustoit, jook. Toiduvalmistamisel kasutatakse ja tutvustatakse peamiselt põliseid ja lähikonnas kasvanud toidutaimi (täpsem menüü kujuneb koostöös, sh toidukasvatajate, korraldajate, osalejate ja abilistega).

Kindlasti kasutame kaunvilju, huvi pakuvad ka taimsed juustud (sõir ehk köömnejuust), taimsed piimad ja hapendatud (fermenteeritud) toidud.

Mitmed toidud ja teadmised on raamatust „Taimsed pärimustoidud", „Maru maitsete maailm", „Toit loodusest", „Võrokõisi köögi-ja söögiraamat".

Eelistame kohalikku (sh pärandsorte), isekasvatatud, mahedat, metsikut, hooajalist toorainet. Võimalusel on toiduvalmistamiseks ja meeleolu loomiseks ka elav tuli.

See väike töötuba sobib kõigile (nii lihtsalt taimetoidust huvitatutele kui ka täistaimetoitlastele; eelkooliealised on oodatud koos täiskasvanuga)

Osalejad saavad soovi korral jagada ka (oma aias kasvanud, varutud) külluslikku saaki, toite, kogemusi, küsimusi jne.

Kontaktid: Ermo Hüüdma (527 5296, informeeri@gmail.com)

Et töötuba ja selle materjale paremini planeerida, palume oma osalemise eelnevalt kindlasti registreerida.

REGISTREERIMISVORM

Kui töötoas on kohti, siis saab neist osa ka kohapeal ligi astudes, kuid kohtade täitumisel eelistatake eelnevalt registreeritud osalejaid.