Projekt „Green School Dining / Roheline Koolitoit“
Neli omavalitsust Eestist ja Lätist on otsustanud teha koostööd tervisliku ja maitsva koolitoidu pakkumiseks koolides ja lasteaedades.
2023. aasta oktoobrikuus algas Eesti-Läti piiriülene koostööprojekt „Green School Dining / Roheline Koolitoit", mille käigus otsitakse lahendusi mahetooraine osakaalu suurendamiseks ning koolirestorani kontseptsiooni juurutamiseks haridusasutustes. Projekti partnerid Setomaalt, Rõugest, Smiltenest ja Tukumsist on ühiselt leidnud, et tervisliku ja maitsva koolitoidu pakkumine on meie laste tervise ja heaolu seisukohalt väga oluline.
Projekti eesmärk on leida võimalused ning luua ühine pikaajaline strateegia mahetooraine osakaalu suurendamiseks üle 20% Setomaa ja Rõuge valla haridusasutustes. Smiltene ja Tukumsi valdades on samal ajal eesmärgiks 20% mahetooraine osakaalu saavutamine. Lisaks tegeletakse koolitoitlustuse korraldamise kvaliteedi tõstmisega kaasates selleks aktiivselt kooliõpilasi ja -töötajaid.
Strateegia ja tegevuskava koostamise käigus kogutakse andmeid mahetooraine kättesaadavuse kohta piirkonnas ning kaardistatakse kooliköökide vajadusi tooraine hankimisel. Samuti küsitakse omavalitsustöötajatelt, koolijuhtidelt, kokkadelt ning õpilastelt ettepanekuid ja arvamusi, kuidas saaks toitlustust veel paremini korraldada ning mahetoorainet veel enam kasutada. 2024/2025 kooliaastal alustatakse strateegia elluviimisega ja korraldatakse erinevaid üritusi nagu retsepti- ja kokkamisvõistlused koolides, ekskursioonid mahetaludesse väiksematele koolilastele, õppereisid ja koolitused kokkadele, koolijuhtidele ja omavalitsustöötajatele ning mahetootjatele jne.
Projekti juhtpartner on MTÜ Setomaa Liit ja partnerid Rõuge vallavalitsus ning Tukumsi ja Smiltene vallavalitsused Lätist.
Projekt „Green School Dining / Roheline Koolitoit" viiakse ellu perioodil 01.10.2023–30.09.2025 ning selle elluviimist toetab INTERREG Eesti-Läti Programm 2021–2027.
Projekti kogueelarve on 374 050 eurot, millest ERDF toetus on 299 240 eurot. Rõuge valla eelarve on 87 400 eurot, millest toetuse osa on 69 920 eurot.
Info: Reet Reiman, projektispetsialist (reet.reiman@rougevald.ee)
Projekti uudised
Valminud on haridusasutustes mahetoidu pakkumise srateegia ja tegevuskava
2023. a oktoobris alanud Eesti ja Läti piiriäärsete omavalitsuste ühisprojekti Green School Dining / Roheline koolitoit üks eesmärk oli strateegia loomine ja tegevuskava koostamine mahetooraine osakaalu suurendamiseks haridusasutustes. 2024. aasta septembris sai see valmis ning on avaldatud veebis.
Strateegia ja tegevuskava koostamiseks koguti erinevaid andmeid. Piirkonnas mahetooraine kättesaadavuse väljaselgitamiseks helistasime 60 Võru maakonna mahetootjale, kellest 50 nõustus vastama. Toitlustuse kohta uuriti õpilaste ja lasteaialaste vanemate arvamusi. Kevadel toimusid grupiintervjuud Varstu, Rõuge ja Mikitamäe koolides 7.–9. klassi ja Värskas gümnaasiumis 10.–12. klassi õpilastega. Eesti Maaülikooli Mahekeskus analüüsis kogutud andmeid ja pani andmete põhjal kokku strateegia ja tegevuskava.
Rõuge ja Setomaa koolide õpilased on koolitoiduga rahul – mõlemas vallas sai kõrgeima keskmise hinnangu toidu tervislikkus ja madalaima hinnangu toidu välimus. Õpilased hindasid ka sööklaruume ja söömise keskkonda. Selles osas eri vanuses õpilaste arvamised olid erinevad. Sageli tõid nooremad õpilased välja, et nende jaoks on toolid ja lauad ebamugavad (enamasti liiga kõrged). Samuti küsiti, millised toidud õpilastele maitsevad rohkem ja millised vähem. Õpilaste lemmiktoidud olid kooliti erinevad, kuid toidud, mis õpilastele ei maitse, olid üsna sarnased - kõige vähem meeldib kalasupp. Õpilased tõid välja, et nad on huvitatud tagasiside andmisest ja soovivad kaasa rääkida menüüde koostamises. Aktiivsemat kaasarääkimise võimalust soovisid ka lasteaialaste vanemad.
Strateegias on seatud kolm suurtb eesmärki: suurendada mahetoorme osakaalu haridusasutustes pakutavas toidus, laiendada toitlustamise korraldamisel koolirestorani põhimõtete kasutamist ning suurendada teadlikkust keskkonnasõbralikult toodetud ja tervisliku toidu väärtustest.
Strateegia koostati koostöös Eesti Maaülikooli Mahekeskusega.
Strateegias seatud kõigi kolme eesmärgi saavutamiseks on koostatud ka tegevuskava aastateks 2024–2028.
Projekt „Green School Dining / Roheline Koolitoit" viiakse ellu perioodil 01.10.2023–30.09.2025 ning selle elluviimist toetab INTERREG Eesti-Läti Programm 2021–2027.
Laadi alla: Strateegia ja tegevuskava lastele tervisliku koolitoidu pakkumiseks, kasutades koolirestorani kontseptsiooni